レシピ・使い方のカテゴリーでは、メープルシロップをどういうふうにして使うとおいしく食べられるのか？研究をしていこうと思います。
実際につくる時に感じたこと、新しいアイデアや疑問、メープルシロップとの相性（5段階）など、メモ帳のように書いてありますので、まとまりはありませんが、研究段階ということで、よろしくお願いします。
【メープルシロップのレシピ01】ホットケーキ（パンケーキミックス使用）
レシピの一番はじめということで、簡単に、この前スーパーで買ってきた市販のパンケーキミックスを使ったホットケーキです。粉と水を混ぜて焼くだけなので簡単です。
【気づいたこと】
・フライパンの上に、水で溶いたホットケーキミックスを入れる時は、いっきに流し入れる方が上手く広がる。
・フライパンで片面を上手く焼くには、ある程度我慢して、ひっくり返すのを待った方が均一な感じで焼けます。（火加減は中火）でも我慢しすぎるのもよくない。タイミングが結構むずかしい〜
・一枚ごとに焼いた後、フライパンの表面をチェックする。こげたものが残っていたりすると、次のホットケーキの表面に黒いものがついてしまう。
【アイデア】
・ホットケーキの上にのせるバター、今回はナイフで直方体のようにして切ってみましたが、バターの形が、メープル（カエデ）や鳥の形でもかわいいと思います。
【疑問】
・子どもの頃、デパートの食堂で食べたような、厚さ1cmほどのホットケーキをつくりたいのですが、やっぱり丸型の型を使った方がいいのでしょうか？
【メープルシロップとの相性】★★★★★
・あつあつのホットケーキの上から、たっぷりとメープルシロップをかけて食べる。メープルシロップがしみこんだホットケーキが、しっとりとしておいしい〜◎
●関連記事
粉から自分でつくるホットケーキのレシピ
パンケーキリング
メープルシロップで検索したらHitしました。
ホットケーキを厚く焼く方法を知っていますよ！
普通に生地を流して、少し固まってきたあたりで生地の淵のほうだけにドーナツ状に生地を足すのです。
そして少し待ってひっくり返すと、上手に厚く焼けます。
ポイントは生地を足すとき全体にではなくドーナツ状に！ということです。
全体に足すと真ん中が膨れてUFOみたくなっちゃいます。
さらに、フライパンではなくホットプレートを使うととっても綺麗に焼けますのでお試しください☆
ホットケーキは、いつ食べてもおいしいですね〜。
メープルシロップたっぷりかけて食べる瞬間に幸せを感じます。
分厚く焼く方法ありがとうございました。夢は厚さ3cmぐらいの
ホットケーキつくってみたいです。